Batteriologia

Il ruolo dei microrganismi pro-tecnologici nella produzione alimentare

Quasi sempre i batteri sono considerati microrganismi dannosi, in quanto contaminano l’alimento alterandone le qualità o peggio ancora, possono essere causa di intossicazioni alimentari. Questo è assolutamente vero per i microrganismi alterativi e patogeni, ma in realtà non tutti i batteri sono così malvagi, anzi, esistono batteri innocui presenti normalmente negli alimenti o nei nostri ambienti che se ingeriti non provocano alcun problema. [Leggi tutto]

Batteriologia

Epidemie e contagi nel Medioevo

Un interessantissimo articolo di Maurizio De Filippis che tratta del Medioevo e di tutte le varie conseguenze derivanti dalla Peste e da altre patologie. Francesco CentorrinoLaureato in biologia ed appassionato di tecnologia, cinema, scienza e fantascienza.