L’assorbimento dei nutrienti dipende dalla risposta immunitaria

L’apparato digerente svolge varie funzioni, tra cui quella di assorbire i nutrienti assunti tramite la dieta. L’assorbimento, nell’intestino tenue, è determinato da una interazione tra cellule del sistema immunitario e cellule epiteliali.

Bifidobacterium infantis: un batterio importante del microbioma neonatale

Bifidobacterium infantis è uno dei batteri più importanti del microbioma, perché permette al neonato di avere accesso al latte materno.

Dorothy Crowfoot Hodgkin: la pioniera della cristallografia a raggi X

Dorothy Crowfoot Hodgkin, la pioniera della cristallografia a raggi X, a cui dobbiamo la struttura della penicillina, della vitamina B12 e dell’insulina.

Retroni: una nuova arma di difesa batterica

Il  “sistema immunitario” batterico Il sistema immunitario è importante per l’organismo perché rappresenta un sistema di difesa contro gli attacchi di agenti patogeni. Nell’uomo, il sistema immunitario agisce principalmente attraverso cellule implicate nella risposta immunitaria. Anche i batteri presentano un proprio sistema immunitario che li difende dagli attacchi da parte dei fagi, i virus che … Leggi tutto

Soia e microbioma intestinale: una futura arma contro le malattie cardiovascolari

La soia La soia (Figura 1), scientificamente Glycine max, è un legume ormai largamente conosciuto e utilizzato nella nostra alimentazione. Per questo motivo la sua produzione mondiale, secondo una stima del 2017, si attesta intorno alle 335 tonnellate. Sicuramente i Paesi che ne fanno maggior utilizzo, sin dall’antichità, sono la Cina e il Giappone. Qui, … Leggi tutto