Giornata mondiale dell’igiene delle mani, per «un mondo diverso senza sporco e batteri»

La giornata mondiale dell’igiene delle mani Da diversi anni, il 5 maggio viene celebrata la Giornata mondiale dell’igiene delle mani, giornata ideata e promossa dall’OMS, l’Organizzazione mondiale della Sanità. Perché questa giornata è così importante? L’iniziativa nasce con l’intento principale di sensibilizzare l’intera popolazione a lavarsi con una certa frequenza le mani contrastando in questo … Leggi tutto

Soluzioni probiotiche per pulire: come garantire igiene stabile nel tempo rispettando l’ambiente

Esiste una valida alternativa ai tradizionali metodi di pulizia che prevedono l’uso indiscriminato e sregolato di disinfettanti e detergenti. Questo nuovo approccio possibile nel mondo delle pulizie domestiche ed industriali prende il nome di biopulizia. La biopulizia prevede l’uso di una soluzione concentrata di bacilli appartenenti al genere Bacillus subtilis, di cui una quantità minima … Leggi tutto

Grilli, un aiuto nella produzione di biocarburanti

La favola di Collodi ci insegna che dei grilli possiamo fidarci: a distanza di tempo, anche la scienza dà ragione al personaggio immaginario che guida Pinocchio nelle sue avventure verso le decisioni giuste. Infatti, una recente scoperta potrebbe sconvolgere il campo delle applicazioni industriali ad oggi impegnate nello sviluppo dei biocarburanti ricorrendo alle biotecnologie. La … Leggi tutto

Contaminazioni microbiche nel cibo per i nostri amici a quattro zampe

Oggi giorno è in costante aumento il numero di famiglie che decidono di adottare un amico a quattro zampe. Anche i nostri amici, per svariati motivi, possono essere bersaglio di alcuni microrganismi patogeni. A volte l’uomo è persino incapace di rendersi conto del pericolo per cani e gatti nascosto dietro operazioni quotidiane come il gesto … Leggi tutto

Pistacchi: nella lotta alle micotossine, un aiuto prezioso dai bacilli

Il pistacchio (Pistacia vera) è un frutto di origine mediorientale di cui tutti siamo grandi appassionati. È ormai nota da tempo la sua rilevanza da un punto di vista dietistico-nutrizionale e la sua commercializzazione impatta non poco sull’economia dei Paesi esportatori, in modo particolare Iran. Il pistacchio – come la maggior parte della frutta secca … Leggi tutto

“GLASS MICROBIOLOGY”: quando la microbiologia ispira l’arte

L’artista anglosassone Luke Jerram è l’autore di innovative e sensazionali opere d’arte: ha allestito una collezione dal suggestivo nome “Glass Microbiology”. Si tratta di una galleria di sculture – tutte in vetro – che riproducono fedelmente alcuni tra i più temuti virus, come il virus della SARS, dell’influenza aviaria H1N1 o dell’HIV e il più … Leggi tutto

Cancro, una nuova possibile cura grazie a Salmonella typhimurium

Nella ricerca di nuove cure vincenti contro il cancro, una mano ci viene data anche dai batteri. Sì, avete letto bene… La ricerca è anche questo: avventurarsi in territori inesplorati, ricercando e raccogliendo quanto può essere utile e vantaggioso per l’uomo. La notizia è stata riportata sul Notiziario dell’Istituto Superiore di Sanità di Settembre 2018. Al … Leggi tutto

Viaggio verso la libertà

Parafrasando il titolo di un film di qualche anno fa, il “viaggio verso la libertà” è quello che compie la Legionella all’interno delle condotte idriche: la sua missione è liberarsi dalle maglie del biofilm ed arrivare in circolo. Acqua e Legionella sono un connubio molto popolare, di cui se ne è sentito parlare molto negli … Leggi tutto