Credete sia possibile che in un prossimo futuro, piccoli insetti possano difenderci dall’insidiosa resistenza microbica agli antibiotici e ai farmaci antifungini ? Una recente ricerca pubblica sulla rivista Nature Communications, espone una possibile soluzione a [Leggi tutto]
Michelangelo Merisi detto il Caravaggio, ebbe una vita alquanto inquieta, segnata da risse, processi e accoltellamenti. Scappato da Roma dopo aver commesso un omicidio, cercò tregua a Napoli e infine a Malta dove fu imprigionato [Leggi tutto]
Perché si usa? Il Rambach agar (propylene glycol deoxycholate neutral red agar) consente di differenziare la Salmonella da altri microrganismi in campioni clinici e alimentari, grazie all’aggiunta di glicole propilenico al terreno di coltura. Data [Leggi tutto]
Incubo delle industrie alimentari è la contaminazione microbica. I lieviti rappresentano una minaccia per le qualità organolettiche degli alimenti; in particolare lo Zygosaccharomyces è il genere maggiormente presente nei succhi zuccherati non processati e stoccati [Leggi tutto]
Ad aggiungersi ai risaputi inquinanti dell’aria, sono i geni dell’antibiotico resistenza. Uno studio pubblicato su Environmental Science and Technology, rivela in 19 campioni d’aria di metropoli sparse per il mondo, la presenza di geni ARGS [Leggi tutto]
Presagi, misteri e miracoli, hanno segnato la storia dei nostri antenati. Gli eventi inspiegabili hanno condizionato l’uomo e spesso danno il via a ricorrenze e superstizioni. Nel 1263, durante la celebrazione della messa nelle chiesa [Leggi tutto]
Lo scorso 12 Aprile è stato presentato al Ministero della Salute uno studio condotto dall’Università di Ferrara, icon lo scopo di prevenire il fenomeno dell’antibiotico resistenza negli ospedali. Durante un ricovero in ospedale, circa il [Leggi tutto]
Nell’era della ricerca contro la resistenza batterica, i virus stanno diventando delle armi ad alta precisione contro le infezioni batteriche. Mikael Skurnik, professore presso l’Università di Helsinki, a lungo interessato ai virus batteriofagi, che nel loro [Leggi tutto]
A difenderci dai patogeni alimentari, in futuro, potrebbero intervenire piccolissime particelle appartenenti all’ordine di grandezza del nanometro. La nanotecnologia in campo agroalimentare, è stata valutata positivamente in diverse fasi della filiera alimentare, dalla coltivazione all’imballaggio [Leggi tutto]
Un recente studio ha portato alla luce un ruolo fondamentale di alcuni virus, che potrebbero intervenire nei meccanismi biologici di malattie metaboliche come il diabete. Emrah Altindis, PhD, ricercatore del Joslin Diabetes Centre, dopo aver [Leggi tutto]
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