Timballi keto con fiori di zucca e riso shirataki: un piatto delizioso

Se sei alla ricerca di un primo piatto chetogenico che sia non solo gustoso ma anche visivamente accattivante, i Timballi keto con fiori di zucca e riso shirataki sono la scelta perfetta. Questa ricetta è ideale per chi segue una dieta chetogenica o a basso contenuto di carboidrati, ma è anche adatta a chiunque voglia gustare un piatto leggero e saporito.

Timballi keto con fiori di zucca e riso shirataki

Gli ingredienti necessari per preparare i Timballi keto con fiori di zucca e riso shirataki

Prima di iniziare a preparare i Timballi keto con fiori di zucca e riso shirataki, assicurati di avere a disposizione tutti gli ingredienti necessari:

  • 20 fiori di zucca
  • 100 g di riso shirataki
  • 80 g di formaggio Gouda
  • 60 g di prosciutto cotto
  • 60 g di parmigiano grattugiato
  • 80 ml di panna
  • Olio extra vergine d’oliva q.b.
  • Sale, pepe e aromi a piacere

Il procedimento passo-passo

Ecco come preparare questa deliziosa ricetta:

  1. Lessa il riso shirataki: Inizia lessando il riso shirataki in acqua salata. Una volta cotto, scolalo e lascialo raffreddare completamente.
  2. Prepara i fiori di zucca: Nel frattempo, lava accuratamente i fiori di zucca, elimina le foglioline, taglia la parte con il gambo ed estrai il pistillo. Dividi quindi i fiori di zucca a metà.
  3. Prepara i pirottini: Ungi dei pirottini monoporzione con dell’olio d’oliva e ricoprili con del parmigiano grattugiato. Rivesti i pirottini con i fiori di zucca e mettili da parte.
  4. Prepara il ripieno: In una ciotola, versa il riso shirataki raffreddato, aggiungi il formaggio grattugiato, il formaggio Gouda e il prosciutto cotto tagliato a dadini. Mescola bene gli ingredienti.
  5. Condisci il ripieno: Aggiungi abbondante olio extra vergine d’oliva, la panna, il sale, il pepe e gli aromi a piacere. Continua a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
  6. Riempi i pirottini: Riempite i pirottini con il ripieno di riso shirataki fino all’orlo, facendo attenzione a schiacciarlo bene con un cucchiaio.
  7. Guarnisci e cuoci: Guarnisci ciascun timballo con un po’ di parmigiano grattugiato e un filo d’olio extra vergine d’oliva. Cuoci i timballi in forno già caldo a 180°C in modalità statica per 15 minuti.
  8. Servi: Una volta tiepidi, estrai con delicatezza i timballi dagli stampi e servili.

Valori nutrizionali

I Timballi keto con fiori di zucca e riso shirataki sono non solo deliziosi ma anche leggeri dal punto di vista calorico e chetogenico. Ecco i valori nutrizionali approssimativi per una porzione:

  • Calorie: 152
  • Carboidrati: 0.6 g
  • Proteine: 9 g
  • Grassi: 12.4 g

Ricorda che questi valori sono indicativi, e puoi personalizzarli in base ai tuoi ingredienti specifici.

Conclusione sui Timballi keto con fiori di zucca e riso shirataki

I Timballi keto con fiori di zucca e riso shirataki sono un’ottima opzione per chi segue una dieta chetogenica o a basso contenuto di carboidrati. Questo piatto è non solo salutare ma anche incredibilmente gustoso, perfetto per soddisfare le tue papille gustative senza compromettere la tua alimentazione. Provalo e sorprendi i tuoi ospiti con questa prelibatezza chetogenica!

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Francesco Centorrino

Sono Francesco Centorrino e sono il creatore ed amministratore di Microbiologia Italia, primo sito di divulgazione microbiologica in Italia. Il portale di Microbiologia Italia è utile anche per condividere conoscenza ed informazioni a chiunque fosse interessato a temi che trattano salute, benessere, nutrizione e medicina.

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