L’assorbimento dei nutrienti dipende dalla risposta immunitaria

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L’apparato digerente svolge varie funzioni, tra cui quella di assorbire i nutrienti assunti tramite la dieta. L’assorbimento, nell’intestino tenue, è determinato da una interazione tra cellule del sistema immunitario e cellule epiteliali.

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Il cibo come cura. Patologie associate ad una sbagliata alimentazione

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L’alimentazione, spesso, viene intesa come la principale forma di sopravvivenza, crescita e sviluppo nel corso della vita. Si, ma non solo! Infatti può essere un “mezzo” attraverso il quale ammalarsi o guarire. Sia la comparsa sia la possibilitĂ  di superare o attenuare le conseguenze di una patologia, infatti, sono strettamente legate all’alimentazione.

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Soia e microbioma intestinale: una futura arma contro le malattie cardiovascolari

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La soia La soia (Figura 1), scientificamente Glycine max, è un legume ormai largamente conosciuto e utilizzato nella nostra alimentazione. Per questo motivo la sua produzione mondiale, secondo una stima del 2017, si attesta intorno alle 335 tonnellate. Sicuramente i Paesi che ne fanno maggior utilizzo, sin dall’antichitĂ , sono la Cina e il Giappone. Qui, … Leggi tutto

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Protisti divoratori di virus: credevi che nessuno li mangiasse?

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Nessuno mangia virus (tranne i protisti) Se credevi che nessuno mangiasse virus, ti sbagliavi; un gruppo di ricercatori del Bigelow Laboratory Single Cell Genomics Center, in USA, ha scoperto che alcuni gruppi di protisti marini si cibano di virus. La straordinaria scoperta dei protisti mangiatori di virus I ricercatori dello studio pubblicato sulla rivista scientifica … Leggi tutto

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Orlistat aka Xenical, Alli o Beacita: mai sentito?

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Oggi parliamo di trattamento farmacologico dell’obesitĂ .
L’obesitĂ  è una patologia multifattoriale e la sua principale terapia risulta essere mirata ad una riduzione dell’introito calorico, supporto psicologico e terapia farmacologica.
L’orlistat è usato per la cura dell’obesitĂ  ed è disponibile anche come farmaco da banco. In questo articolo verrĂ  trattato il meccanismo d’azione della molecola, i suoi effetti collaterali e le applicazioni terapeutiche.

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ObesitĂ  e farmacologia: La sibutramina

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GeneralitĂ  L’obesitĂ , come ormai noto, è una patologia multifattoriale ed a livello mondiale stiamo assistendo ad una vera e propria “epidemia di obesitĂ ”. Questa affermazione deriva da risultati epidemiologici che indicano come, ad esempio, circa il 30-40% della popolazione americana sia in sovrappeso. Bisogna specificare che il grasso addominale, di pazienti obesi, rappresenta la principale … Leggi tutto

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Ocratossina A nel cibo: una ricerca dell’EFSA

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Oggi una questione di grande importanza per il benessere della popolazione è la sicurezza alimentare. Parliamo in particolare di “food safety and security”, ovvero assicurare alle persone cibo ed acqua per soddisfare il fabbisogno energetico che il nostro organismo necessita per vivere. Numerosi enti si occupano di ricerche per perseguire l’idea di cibo “sano” e … Leggi tutto

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