Come funziona un bioreattore?

La coltivazione di cellule procariotiche ed eucariotiche su scala laboratorio può avvenire in sistemi semplici rappresentati dalle beute o in sistemi più complessi ed accurati rappresentati dai fermentatori o bioreattori. Le condizioni chimico-fisiche per la crescita delle cellule sono molto variabili e dipendono essenzialmente dal tipo di microrganismo. I parametri di fermentazione da scegliere accuratamente … Leggi tutto

Corynebacterium glutamicum: più sapore in cucina

Gli additivi alimentari sono sostanze utilizzate soprattutto a livello industriale nel corso nella preparazione di molti tipi diversi di derrate. Differiscono dagli ingredienti in quanto sono privi di importanza dal punto di vista del valore nutrizionale e vengono volontariamente aggiunti ed opportunatamente dosati per precisi scopi che, in base al tipo di additivo, vanno dall’aumentare … Leggi tutto

Trattamenti di bellezza direttamente dai batteri

Biocosmesi Il futuro della biocosmesi è destinato a migliorare! Le novità arrivano dal mondo microbiologico, infatti si è notato che i batteri ‘amanti’ del sole possono diventare ‘biofabbriche’ per la produzione di creme solari di nuova generazione in quanto molto  più sicure per la pelle e l’ambiente e altamente efficaci. Industrializzazione dei processi Industrializzando questo … Leggi tutto