Lo stomaco di ferro dell’Halomonas titanicae

Sicuramente avrete sentito parlare del Titanic, il celeberrimo transatlantico britannico naufragatodurante il suo viaggio inaugurale nelle prime ore del 15 aprile 1912, per collisione con un iceberg allargo di Terranova (Fig.1). Meno probabilmente sarete a conoscenza del batterio responsabile del suo inevitabile deterioramento, l’Halomonas titanicae. Una nuova conoscenza: Halomonas titanicae Un gruppo di ricercatori guidato … Leggi tutto

Le termiti del mare (teredinidi): fonte di disagio quanto di opportunità

Una piaga per tutti i marinai Già più di 2000 anni fa le navi e le banchine delle civiltà greche e romane venivano attaccate e danneggiate da una piaga che in tempi storici distrusse certamente più imbarcazioni del Kraken, essere mitologico e temuto mostro marino affondatore di navi per antonomasia. Nessun essere titanico dalle enormi … Leggi tutto

“A tutta birra”: una rubrica per conoscerne storia e segreti – 1: LA STORIA

Ecco a voi la rubrica di Microbiologia Italia che vi porta alla scoperta della birra: la sua storia, le fasi di produzione, le differenze tra gli stili, gli aromi, curiosità e innovazioni. Tutto ciò che c’è da sapere sulla birra: tutto raccolto in un’unica rubrica, a cura di Microbiologia Italia! Microbiologia Italia vi guida alla … Leggi tutto

“Cemento vivo” autorigenerante. Fantascienza? No, microbiologia!

L’impatto ambientale del settore edilizio Sapevate che il cemento è il secondo bene più consumato al mondo, dopo l’acqua, e il primo in assoluto tra i materiali prodotti dall’uomo? Se non vi siete mai posti il problema, sappiate anche che la produzione del principale materiale da costruzione si aggira sui 4.4 miliardi di tonnellate all’anno … Leggi tutto

Microbiologia al ristorante: la salsa di soia

Utilizzata come condimento di gustosi ravioli al vapore ben caldi oppure per intingervi sushi, sashimi e maki a volontà, la salsa di soia è un ingrediente immancabile in ogni buona cena al nostro ristorante etnico preferito; spesso attribuita erroneamente esclusivamente alla tradizione culinaria cinese o giapponese, la salsa di soia è in realtà molto utilizzata … Leggi tutto

Nanocellulose batteriche: rigenerare elettricità dal calore disperso

Il team di ricercatori dell’Istituto di Scienza dei Materiali di Barcellona, guidati dal Dottor Mariano Campoy-Quiles, ha sintetizzato grazie ai batteri una speciale cellulosa termoelettrica che potrebbe permettere a piccoli dispositivi elettronici di funzionare senza bisogno di alcuna forma di alimentazione che non sia il calore disperso. Tutti a scuola abbiamo studiato in Fisica il … Leggi tutto

Reverse vaccinology: un successo italiano

Molto tempo è trascorso dal 1796 quando il medico inglese Edward Jenner, per primo, ebbe l’idea che sta alla base del principio della vaccinazione e grazie alla quale riusci’ a combattere l’epidemia di vaiolo che a quell’epoca flagellava l’Europa. Eppure da allora e fino a tempi piuttosto recenti la metodica della vaccinazione è rimasta sostanzialmente … Leggi tutto

Dalla Biologia sintetica in arrivo nuovi farmaci “viventi”

La biologia sintetica o synbio introduce la possibilità di creare in laboratorio microrganismi artificiali e/o sintetizzare efficacemente e velocemente lunghe sequenze di DNA senza utilizzare alcun modello naturale. Ad esempio, è possibile identificare, ridisegnare e adattare (negli elementi regolatori) un intero set di geni coinvolti in una particolare via biosintetica, scoperta in natura in una … Leggi tutto

Microbiota del rumine: biodiversità e potenziale applicativo

Nelle piante terrestri, gran parte della materia organica è costituita da polisaccaridi (cioè zuccheri complessi) insolubili, il più importante dei quali è la cellulosa. La cellulosa è infatti il principale costituente della parete che circonda tutte le cellule vegetali; essa è un polimero formato, da 300 a 3000 unità di molecole di glucosio (uno zucchero semplice), … Leggi tutto