Il cibo come cura. Patologie associate ad una sbagliata alimentazione

L’alimentazione, spesso, viene intesa come la principale forma di sopravvivenza, crescita e sviluppo nel corso della vita. Si, ma non solo! Infatti può essere un “mezzo” attraverso il quale ammalarsi o guarire. Sia la comparsa sia la possibilità di superare o attenuare le conseguenze di una patologia, infatti, sono strettamente legate all’alimentazione.

L’enterotossina prodotta da Clostridium perfrigens: la CPE

Clostridium perfrigens è un batterio Gram +, anaerobico e sporigeno. Gli organismi ospiti di tale microrganismo possono essere sia l’uomo che il bestiame in cui è responsabile di enteriti o di enterotossiemie. La virulenza di tale microrganismo è dovuta alla produzione di 17 diversi tipi di tossine, ma soltanto il 5% di batteri isolati è responsabile … Leggi tutto

La firma proteica di Helicobacter pylori nello stomaco

Un nuovo passo avanti nella comprensione della patogenesi delle malattie gastriche indotte dal batterio. L’infezione da Helicobacter pylori è una delle più diffuse nella popolazione; questo batterio colonizza la mucosa gastrica e causa uno stato infiammatorio che espone al rischio di patologie gastriche tra cui l’ulcera duodenale (UD) e la gastrite atrofica autoimmune (GAA). Inoltre, circa … Leggi tutto