Il biofilm ruminale e la fermentazione della cellulosa

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Il biofilm è una matrice, in genere polisaccaridica, secreta dai batteri. Al suo interno possono vivere più specie batteriche (consorzi polimicrobici), spesso in rapporto di mutuo sostegno, dando vita a un complesso sistema biologico e strutturale. I microrganismi che vivono e costruiscono il biofilm hanno un tasso di crescita più elevato e ciò si deve … Leggi tutto

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