La conta delle colonie batteriche a 30 °C

Generalità sulla tecnica della conta delle colonie La conta dei microrganismi aerobi a 30 °C (secondo la serie ISO 4833) è uno dei parametri più utilizzati dall’industria alimentare per valutare ad esempio l’adeguatezza delle buone prassi igieniche e di eventuali ricontaminazioni post-processo. Analisi tanto semplice quanto generica che permette di acquisire in tempi brevi informazioni … Leggi tutto