Il QC Analyst: segreti ed esperienze (Episodio Extra)

In questo podcast facciamo quattro chiacchiere con Francesco Centorrino, Presidente di Microbiologia Italia e Responsabile del Controllo Qualità Microbiologico in un’azienda farmaceutica. Vedremo quelli che sono le principali analisi, i terreni usati, i principali patogeni da monitorare per la produzione di farmaci. Francesco ci illustrerà la Lean Production (più propriamente Lean Manufacturing) ovvero un insieme di principi e di metodi che, applicati in modo organico, consentono di portare all’eccellenza i processi operativi dell’azienda.

Listeriosi

La listeriosi è una malattia infettiva causata dal batterio Gram (+) Listeria monocytogenes, che interessa sia l’uomo e sia alcune specie animali. La malattia può comparire in seguito all’ingestione di cibo contaminato.

Controllo microbiologico: TAMC e TYMC

Il controllo microbiologico delle materie prime e dei prodotti finiti (cosmetici/farmaceutici/alimentari) è necessario per assicurare la sicurezza e la qualità del prodotto. Uno dei parametri importanti nel controllo qualità microbiologico è la ricerca e valutazione della carica microbica o bioburden. Il bioburden è la popolazione di microrganismi vitali presente in un prodotto prima del processo … Leggi tutto

Intervista al Dott. Francesco Cellamare: il punto di vista del Medico Veterinario

Il Dott. Francesco Cellamare si racconta a Microbiologia Italia. Medico Veterinario Igienista espone il suo punto di vista in merito a tematiche attuali. “Buonasera Dott. Francesco Cellamare, la ringraziamo per questa intervista con Microbiologia Italia. Vuole raccontarci del suo percorso formativo, fino a diventare il Medico Veterinario Igienista che è oggi?” Ciao Microbiologia Italia, vorrei … Leggi tutto

Tryptic Soy Broth (TSB)

Perché si usa? Il Tryptic Soy Broth, più comunemente noto come TSB, è un terreno di coltura generalmente usato come liquido di arricchimento nella maggior parte dei laboratori di microbiologia per la crescita di microrganismi aerobi o in procedure qualitative per test di sterilità. In microbiologia clinica può anche essere usato per la sospensione, l’arricchimento … Leggi tutto

MacConkey broth

Perchè si usa? Il MacConkey broth è un terreno selettivo per la rilevazione della presenza di batteri gram negativi, batteri coliformi ed in generale Enterobacteriaceae nell’acqua, nel latte e negli alimenti; è inoltre ampiamente utilizzato per la verifica della purezza microbiologica delle materie prime impiegate nelle preparazioni farmaceutiche. Risulta quindi un’indispensabile strumento per il controllo … Leggi tutto