Dieta Mediterranea, microbiota e invecchiamento

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La dieta mediterranea Per noi italiani la Dieta Mediterranea non è certo sconosciuta! si tratta di un insieme di abitudini alimentari, diffuse tra i popoli del bacino del Mediterraneo ormai da secoli. Le principali caratteristiche della Dieta Mediterranea sono: basso contenuto di acidi grassi saturi; ricchezza di carboidrati e fibra; alto contenuto di acidi grassi … Leggi tutto

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Microbiota e diabete di tipo 2

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Noi siamo ciò che mangiamo. Fino ad oggi. Ora noi siamo il nostro microbiota, ovvero i 100 trilioni di batteri che vivono nel nostro intestino, non a caso, ma per farci stare in salute se collaboriamo con loro. Viceversa, se portiamo il nostro corpo ad un limite di digeribilità per un alimento, incorriamo facilmente in … Leggi tutto

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Insalata e verdure pronte all’uso: quali sono i rischi microbiologici?

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Negli ultimi anni il mondo della nutrizione ha promosso fortemente la dieta mediterranea, un modello alimentare che incoraggia il consumo di frutta e verdura al fine di prevenire importanti patologie croniche, prendersi cura del nostro microbiota e mantenere una linea perfetta. Gli scaffali dei più comuni supermercati sono, infatti, ricchi di prodotti ortofrutticoli freschi, ma anche … Leggi tutto

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