Il microbiota umano riconosciuto campanello d’allarme per il cancro al Colon

Il carcinoma al colon retto è una delle neoplasie piĂą comuni di natura maligna; esso si si sviluppa a partire da un gruppo di “cellule impazzite”, situate nella parte interna della parete dell’apparato digerente. Ovviamente le cause non sono ancora del tutto chiare, ma nelle forme non ereditarie, che sono la grande maggioranza, la componente … Leggi tutto

Laccasi e sicurezza alimentare: un enzima per degradare l’Aflatossina B1

L’industria alimentare e le micotossine Le derrate alimentari di origine vegetale sono costituite soprattutto da semi e dai loro derivati. Realizzare un efficace controllo lungo l’intero processo di lavorazione è indispensabile per l’industria alimentare, ed è necessario per compiere un decisivo progresso nella produzione. Tra i fattori di rischio da tenere in considerazione, il principale … Leggi tutto

Toluene ed idrocarburi, una nuova speranza

Un gruppo di studiosi ha per la prima volta scattato una fotografia molecolare di come alcuni batteri riescano a degradare il toluene, per fini prettamente metabolici. Ricordiamo che il toluene è classificato come nocivo e facilmente infiammabile, danneggia i nervi, i reni ed il fegato ed un regolare contatto può portare ad intossicazione metabolica. L’articolo, … Leggi tutto