Può l’alterazione dell’asse intestino-cervello contribuire allo sviluppo dell’anoressia nervosa?

In occasione della giornata nazionale contro i Disturbi del Comportamento Alimentare che si è svolta il 15 marzo, tramite questo articolo ho voluto rendervi partecipi su come l’asse intestino-cervello possa essere coinvolto nello sviluppo dell’anoressia nervosa . Un nuovo studio ha dimostrato che le comunicazioni bidirezionali che avvengono tra il microbiota intestinale ed il cervello … Leggi tutto

Cosa succede nel tuo intestino alle proteine che mangi?

Cosa succede al cibo che mangi, soprattutto alle proteine, quando arrivano nell’intestino? Queste subiscono la fermentazione da parte dei batteri del microbiota intestinale che genera diversi metaboliti. Quali sono e qual è il loro ruolo? La review che vi propongo ha ripreso sia studi recenti che precedenti suggerendo un ruolo importante della fermentazione proteica, in … Leggi tutto

Salmonella-Shigella Agar (SS Agar)

Perchè si usa? Il terreno Salmonella-Shigella Agar si utilizza per isolare Salmonella nei campioni clinici, andando ad inibire completamente o parzialmente sia i Gram-positivi che le Enterobacteriaceae non patogene. Come funziona? L’inibizione dei Gram-positivi e delle Enterobacteriaceae non patogene avviene grazie alla presenza di sali biliari, verde brillante e citrati. Inoltre grazie alla presenza del tiosolfato di sodio e … Leggi tutto

Scoperto un nuovo maratoneta: Vibrio natriegens detronizzerà Escherichia coli?

Il microorganismo per eccellenza è sempre stato il famoso Escherichia coli, il batterio intestinale più studiato e più conosciuto di tutti. Viene usato come modello batterico sia per tutte le informazioni che possono trovarsi su Pubmed e siti scientifici analoghi ma anche perchè ha un tempo di replicazione di circa venti minuti, per cui volendo … Leggi tutto