MALDI TOF: nuova frontiera alla lotta microbica in clinica

I fans del telefilm poliziesco NCIS conoscono bene il personaggio del tecnico di laboratorio Abbey Shuto: estroversa, geniale ed eclettica, Abbey aiuta gli altri agenti grazie al suo spettrometro di massa e spesso i risultati delle analisi che effettua con questo strumento sono determinanti per scoprire il colpevole di un crimine e risolvere il caso. … Leggi tutto

C’era una volta il lievito di birra…..

Fin dalla preistoria, gli esseri umani hanno sfruttato la capacità del comune lievito Saccharomyces cerevisiae, per convertire gli zuccheri in etanolo e in vari composti aromatici utilizzati per ottenere cibi e bevande con una prolungata shelf-life, una migliore digeribilità, e un effetto “euforizzante” dovuto alla la presenza di etanolo. L’impiego di colture pure iniziò dopo … Leggi tutto