Amidi resistenti, sano microbiota e perdita peso

Stanno per sbocciare ovunque, come ogni anno, le più fantasiose formule magiche per adulti avviliti dai propri errori alimentari, in cerca di una redenzione estetica quanto più rapida possibile. Se a qualcuno di questi interessasse anche protezione da infezioni di ogni tipo, consiglio di rivolgersi ai carboidrati complessi ricchi di amidi resistenti. La nostra alimentazione … Leggi tutto

Infezioni intestinali? Ci pensano le fibre!

E’ ormai risaputo che un’alimentazione ricca di fibre (quindi alimenti integrali, cereali, frutta e verdure) è assolutamente benefica per il nostro organismo, sia perché le fibre rappresentano un vero e proprio scudo all’assorbimento dei carboidrati facilitando la loro digestione, sia perché le fibre supportano la flora batterica intestinale nella “lotta” ai microrganismi patogeni. A prendere … Leggi tutto