Una dieta a base di glucosio e fruttosio per un ottimo microbioma

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Secondo una nuova ricerca della Yale School of Medicine, il fruttosio e il glucosio nella dieta silenziano una proteina chiave che è necessaria per la colonizzazione intestinale, ma non per l’utilizzo di questi zuccheri, grazie a un batterio benefico chiamato Bacteroides thetaiotaomicron.

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Qual è il segreto del cuore morbido di alcuni cioccolatini?

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Il segreto per l’ottenimento a livello industriale di gustosi cioccolatini ripieni con un cuore morbido risiede in un approccio biotecnologico…

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