Dorothy Crowfoot Hodgkin: la pioniera della cristallografia a raggi X

Dorothy Crowfoot Hodgkin, la pioniera della cristallografia a raggi X, a cui dobbiamo la struttura della penicillina, della vitamina B12 e dell’insulina.

Amidi resistenti, sano microbiota e perdita peso

Stanno per sbocciare ovunque, come ogni anno, le più fantasiose formule magiche per adulti avviliti dai propri errori alimentari, in cerca di una redenzione estetica quanto più rapida possibile. Se a qualcuno di questi interessasse anche protezione da infezioni di ogni tipo, consiglio di rivolgersi ai carboidrati complessi ricchi di amidi resistenti. La nostra alimentazione … Leggi tutto

I virus danno vita all’Endocrinologia Microbica

Un recente studio ha portato alla luce un ruolo fondamentale di alcuni virus, che potrebbero intervenire nei meccanismi biologici di malattie metaboliche come il diabete. Emrah Altindis, PhD, ricercatore del Joslin Diabetes Centre, dopo aver seguito un seminario sulle potenziali cause delle reazioni autoimmuni presenti nel diabete di tipo 1, ha iniziato a valutare e … Leggi tutto

Batteri trasformati in fabbriche di insulina

Se si pensa ai batteri alleati, nell’immaginario comune, il primo pensiero si rivolge ai famosi fermenti lattici, oppure ad uno dei moltissimi altri batteri nostri simbionti, tanto della flora intestinale che di quella orale, respiratoria, vaginale, e chi più ne ha più ne metta. Eppure i batteri non sono grandissimi alleati solo all’interno del nostro … Leggi tutto