Vini d’autore: i botritizzati del Friuli

Introduzione Sebbene la nostra mente ricorra istantaneamente ai grandi vini da dessert francesi della cittadina di Sauternes quando si parla di muffa nobile, per amor di verità storica non si può prescindere dalla diversa località d’origine di questa meravigliosa tecnologia di trasformazione del mosto d’uva. E’ la regione ungherese del Tokaj, infatti, ad aver dato … Leggi tutto

COVID-19 perché alcuni casi sono peggiori di altri e una buona lettura

Premessa L’epidemia da COVID-19 è arrivata in Italia. Vivendo nei Paesi Bassi, paese che sembra immune al contagio per il momento, non sono preoccupata. Eppure, ascoltando, la televisione e la radio italiana, sembra che il coronavirus sia pronto a farmi un agguato come metterò piede fuori da casa. Immagino, dunque, l’effetto che queste notizie stanno creando … Leggi tutto

Epidemia di Legionella? Com’è possibile?

Durante l’estate appena trascorsa ci sono stati diversi episodi eclatanti di epidemia di Legionella che hanno creato dei veri e propri cluster. Dopo i casi di Bresso (MI) del 2014 e Parma del 2016, nel 2018 Bresso è stata nuovamente colpita, con un contagio di oltre 50 persone e con alcuni morti. Ma come è … Leggi tutto

Influenza da Record: 4 semplici regole da seguire per non ammalarsi

Brusco risveglio per quasi due milioni di italiani che, tra l’ultima settimana del 2017 e la prima del 2018, hanno assaltato ambulatori di medici e pronto soccorso di diverse città di Liguria, Toscana e Campania alla ricerca di cure per una delle peggiori manifestazioni influenzali degli ultimi tempi! Infatti, secondo i dati registrati da InfluNet, … Leggi tutto

Le armi biologiche attraverso i secoli

Le armi biologiche. Uno strumento offensivo utilizzato da moltissimo tempo dall’uomo, che porta devastazione con il minimo sforzo. Ripercorriamo insieme l’utilizzo di queste terrificanti armi attraverso i secoli. Con arma biologica si intende l’utilizzo di microrganismi patogeni per il ferimento e/o l’uccisione degli eserciti e dei civili durante una guerra, una guerriglia o una rappresaglia. … Leggi tutto

I tre cibi che rischiano l’estinzione

Che cosa hanno in comune olio d’oliva, banane e miele? Non sono gli ingredienti dell’ultimo elisir di bellezza approvato da una qualche celebrità. Purtroppo, sono gli alimenti con un destino incerto e di cui, probabilmente, le generazioni future dovranno fare a meno. Vediamo perché. Gli oliveti italiani sono soggetti all’attacco da parte di un patogeno … Leggi tutto

Dirofilaria immitis: la filaria del cuore canino

Dirofilaria immitis, un nome derivato dal latino che non lascia spazio ad immaginazione (dirus= cattivo, filum=filo, immitis=crudele). È il parassita responsabile della filariosi di cani e gatti, ma può accidentalmente colpire anche l’uomo. Introduzione Dirofilaria immitis è un parassita facente parte del phylum dei nematodi, famiglia Onchocercidae, trasmesso da artropodi ematofagi e responsabile della filariosi … Leggi tutto

La cura per l’AIDS arriva dai macachi

L’AIDS rimane uno dei grandi protagonisti nello scenario delle malattie dagli anni ’80 ad oggi, e nonostante gli sforzi tanto nella prevenzione quanto nella ricerca sembra ancora impossibile da sconfiggere. Al contrario di quello che molti possono pensare non è il virus in persona a provocare la morte dell’organismo infetto bensì la conseguenza della sindrome … Leggi tutto

Una nuova minaccia di antibiotico-resistenza in Italia

Non si placa minimamente la minaccia dell’antibiotico-resistenza, infatti è stato recentemente scoperto un nuovo microorganismo resistente alla colistina, un antibiotico molto efficace contro la maggiorparte dei batteri Gram-, anche se spesso a questo se ne preferiscono altri per la sua nefrotissicità. Il batterio in questione è il ben noto Klebsiella pneumoniae, agente eziologico della polmonite. Spiega … Leggi tutto