Cosa succede nel tuo intestino alle proteine che mangi?

Cosa succede al cibo che mangi, soprattutto alle proteine, quando arrivano nell’intestino? Queste subiscono la fermentazione da parte dei batteri del microbiota intestinale che genera diversi metaboliti. Quali sono e qual è il loro ruolo? La review che vi propongo ha ripreso sia studi recenti che precedenti suggerendo un ruolo importante della fermentazione proteica, in … Leggi tutto

Scoperto un batterio amico del fegato : Lactobacillus Fermentum

L’alcolismo è una delle malattie più devastanti con cui ancora oggi conviviamo e che prende sempre più passo tra i giovani. Anche se presente, la conoscenza della sua patologia e del trattamento adeguato è ancora afflitta da lacune soprattutto a causa dei limiti intrinseci nel rapporto tra la ricerca scientifica e i pazienti interessati da questo … Leggi tutto