Batteri lattici: dal vino, la biosintesi della melatonina
Capita spesso di associare all’idea del vino il lievito Saccharomyces cerevisiae, noto per le sue proprietà fermentative della porzione zuccherina. Oltre … Leggi tutto
Capita spesso di associare all’idea del vino il lievito Saccharomyces cerevisiae, noto per le sue proprietà fermentative della porzione zuccherina. Oltre … Leggi tutto
Microbiota vaginale e vaginosi batterica La cavità vaginale, come molte altre del corpo, è caratterizzata da una comunità di microrganismi … Leggi tutto
Per i più golosi il cioccolato, in tutte le sue forme e colori, è veramente irresistibile! La pensavano così anche … Leggi tutto
Cosa sono le placche batteriche? Generalmente indichiamo come placca batterica quell’aggregato di microorganismi (o biofilm) in grado di esercitare forte … Leggi tutto
La fermentazione in campo alimentare è da sempre foriera di notevoli effetti benefici, molti dei quali ancora sconosciuti. I cibi … Leggi tutto
In occasione della giornata nazionale contro i Disturbi del Comportamento Alimentare che si è svolta il 15 marzo, tramite questo … Leggi tutto
La diarrea indotta da chemioterapia (CID) è un effetto collaterale comune. Questo è associato a perdita di peso, malnutrizione e … Leggi tutto
Tutti gli animali, compreso l’uomo, hanno bisogno di nutrirsi per vivere. Ma questo non ci autorizza a mangiare qualsiasi cosa … Leggi tutto
La candidosi è un’infezione generata dalla Candida albicans, un fungo che può colonizzare sia il tratto intestinale, sia le altre … Leggi tutto