Francesco Redi: scienziato e scrittore alla corte dei Medici

Mio Signore, Ogni giorno più mi vado confermando nel mio proposito di non voler dar fede, nelle cose naturali, se non a quello che con gli occhi miei propri io vedo, e se dall’iterata e reiterata esperienza non mi venga confermato. (“Osservazioni intorno alle vipere”, 1664) Biografia Francesco Redi è nato in Italia, ad Arezzo, … Leggi tutto

I vermi della farina e le barrette con le larve. Il cibo del futuro sono gli insetti?

GLI INTRUSI DELLA FARINA Scommetto che avete lasciato almeno una volta la confezione della farina aperta dopo l’uso e che non l’avete aperta per un po’. Quando siete andati a riaprirla avete fatto attenzione se la preziosa materia fosse infestata anche da qualche intruso?  Non siamo i soli che si alimentano di grani e derivati, … Leggi tutto