La recente scoperta di insperate competenze immunologiche del microbiota intestinale, dirette contro infezioni da Listeria monocytogenes e cellule cancerose, apre future prospettive nel trattamento di infezioni e neoplasie.
Se vi dicessero che l’elettricità non è prodotta solo da batteri più rari presenti nelle miniere e nelle profondità dei laghi, ma anche da specie batteriche presenti nel nostro intestino? Ebbene sì! Queste le evidenze [Leggi tutto]
Batterio ubiquitario, la Listeria monocytogenes è un patogeno che può persistere in ogni punto della catena di produzione alimentare, data la sua discreta stabilità al freddo, al calore e essiccamento. Gli alimenti, solitamente pesce, carne, [Leggi tutto]
Tra le 17 specie di Listeria conosciute, a destare maggiore preoccupazione per la sua patogenicità è Listeria monocytogenes (Fig. 1) e a seguire Listeria ivanovii (Fig. 2). Listeria è immediatamente associata a casi di listeriosi umana, ma spesso provoca danni anche [Leggi tutto]
L’unica specie appartenente al genere Listeria di importanza rilevante per la salute dell’uomo è Listeria monocytogenes. Tale microrganismo è un batterio Gram + responsabile della listeriosi, una grave malattia infettiva che ha come ospiti sia [Leggi tutto]
Con l’arrivo dell’estate il consumo dei gelati artigianali cresce notevolmente, anche se recenti indagini di mercato hanno registrato che il consumo dei tanto golosi coni è in aumento anche nei mesi non estivi. C’è da [Leggi tutto]
Negli ultimi anni il mondo della nutrizione ha promosso fortemente la dieta mediterranea, un modello alimentare che incoraggia il consumo di frutta e verdura al fine di prevenire importanti patologie croniche, prendersi cura del nostro microbiota [Leggi tutto]
Nel 2015 la Listeriosi , una delle principali cause di ospedalizzazione e di morte in Europa (EFSA 2014), ha colpito 2.200 persone, in particolare dal 2008 al 2015, la fascia di età colpita oltre i 64 [Leggi tutto]
La Listeria monocytogenes è un batterio patogeno ubiquitario, Gram Positivo e agente eziologico della Listeriosi, classificata come “tossinfezione alimentare non invasiva, autolimitante” dovuta all’ ingestione di cibo contaminato. Osservata per la prima volta nel 1924 dal [Leggi tutto]
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