Insetti killer: una nuova arma biologica?

“Lou Bloom: Sai come si alimenta la paura? Rick: Come? Lou Bloom: Vestendo di verità delle false evidenze.” (dal film Lo sciacallo, 2014) L’america del complotto è un mito a noi ben noto. Si tratta dell’ America hollywoodiana degli anni 30, perfettamente riflessa nel dialogo tratto dall’impeccabile film di Dan Gilroy, Lo sciacallo. Un’America paranoica e … Leggi tutto

Più sicurezza alimentare grazie al “mais transgenico”

Nei Paesi in via di sviluppo, ogni anno, si registrano perdite di milioni di tonnellate di raccolti a causa delle infezioni fungine. Alcuni funghi del genere Aspergillus producono un metabolita tossico per la salute umana, le aflatossine. La contaminazione degli alimenti da tali micotossine può avvenire in qualsiasi punto della filiera; inoltre, essendo termostabili e … Leggi tutto