La nanotecnologia a servizio della sicurezza alimentare

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Dalla Harvard University per la sicurezza alimentare: il concetto di elettrospray A difenderci dai patogeni alimentari, in futuro, potrebbero intervenire piccolissime particelle appartenenti all’ordine di grandezza del nanometro (1nm = 10-9 metri, un milionesimo di millimetro). Infatti, la nanotecnologia in campo agroalimentare è stata valutata positivamente in diverse fasi della filiera alimentare, dalla coltivazione all’imballaggio … Leggi tutto

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Il futuro è micro grazie alla tecnologia Lab-on-a-chip

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Il termine Lab-On-a-Chip (LOC) (Fig. 1) indica un dispositivo che integra funzioni multiple di laboratorio in un singolo chip, avente dimensioni comprese tra pochi millimetri e qualche centimetro quadrato, capace di trattare volumi di fluidi estremamente piccoli, nell’ordine dei picolitri. I dispositivi lab-on-a-chip sono un sottogruppo dei dispositivi MEMS (Micro Electro Mechanical Systems) e spesso … Leggi tutto

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