Vini d’autore: i botritizzati del Friuli

Introduzione Sebbene la nostra mente ricorra istantaneamente ai grandi vini da dessert francesi della cittadina di Sauternes quando si parla di muffa nobile, per amor di veritĂ  storica non si può prescindere dalla diversa localitĂ  d’origine di questa meravigliosa tecnologia di trasformazione del mosto d’uva. E’ la regione ungherese del Tokaj, infatti, ad aver dato … Leggi tutto

Legionella: è allarme in Nord Italia

Da recenti notizie si è appreso che ci sono state numerose persone colpite da legionellosi – 46 casi a Bresso – causata dal batterio Legionella. La persistenza e la velocitĂ  di trasmissione del batterio ha causato la morte di tre individui giĂ  originariamente debilitati a causa dell’etĂ . Quest’ultimo fatto ha scatenato l’allarme nelle cittĂ  limitrofe … Leggi tutto