Sushi e delizie ittiche: qualità microbiologica come primo requisito

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La qualità microbiologica del sushi e dei vari prodotti ittici come il requisito fondamentale per la stabilità dei prodotti alimentari.

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Nuovo ceppo HIV, cosa dobbiamo aspettarci?

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È recentissima la notizia riguardante la scoperta del nuovo ceppo del virus dell’immunodeficienza umana (HIV). Lo staff dei laboratori di ricerca dell’azienda farmaceutica Abbott, in collaborazione con l’Università del Missouri, si è concentrato sul sequenziamento genico di campioni raccolti in Congo tra il 1983 ed il 2000: analizzando le sequenze genomiche dell’HIV-1 con la metodica … Leggi tutto

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Una nuova utile tecnologia: esami del sangue per malattie da prioni

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Due studi descrivono metodi per rilevare queste proteine mal ripiegate in campioni di sangue umano   Migliaia di europei possono essere portatori asintomatici di una variante della malattia di Creutzfeldt-Jakob (vCJD), una malattia da prioni, fatale, che è la variante umana del morbo della mucca pazza. Ma ora, due studi recenti descrivono nuovi metodi per … Leggi tutto

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