Un caffè in compagnia… dei batteri!

“Pausa caffè?” la migliore frase della giornata. Il caffè e la sua componente 1,3,7-trimetilxantina, meglio nota come caffeina, rappresentano le sostanze più consumate e amate al mondo. Negli ultimi anni, il largo consumo di caffeina (alimenti, bevande e farmaci) ha reso l’alcaloide un vero e proprio indicatore della contaminazione delle acque sotterranee. In particolare, la sua … Leggi tutto

Siamo tutti circondati da una “nuvola microbica” personale

Lasciamo tracce di batteri su tutto ciò che tocchiamo – cataloghi, pulsanti dell’ascensore, nella macchina del caffè dell’ufficio – ma il contatto fisico non è l’unico modo per lasciare una “traccia microbica”. Gli esseri umani, infatti, spargono inconsapevolmente sciami di batteri che permangono nello spazio intorno a loro, creando una “nuvola microbica“. Ora, una nuova … Leggi tutto