Il ruolo del microbiota intestinale e buccale in menopausa.

La maggior parte degli studi che analizzano il legame tra gli ormoni sessuali femminili e la composizione del microbiota si sono focalizzati per lo più sul periodo fertile della donna rispetto a quello della menopausa. L’unica eccezione è rappresentata dalla larga mole di ricerche che hanno studiato il microbiota vaginale in correlazione alla riduzione dei livelli … Leggi tutto

Il sangue di drago, una fonte naturale di antimicrobici

I Draghi di Komodo sono rettili molto grandi, molto più grandi della media dei varanidi, il loro habitat è composto da delle piccole isole indonesiane e come potete bene immaginare dal nome la principale è quella di Komodo. Ma perchè stiamo parlando di lucertole? Varanus komodoensis ha un particolarissimo microbioma orale, durante dei campionamenti che … Leggi tutto

Chicha, la birra degli Aztechi: perchè è diversa da quella europea?

La “chicha” è una bevanda sudamericana ottenuta dalla fermentazione del mais, è largamente diffusa in tutto il mondo e il suo consumo è iniziato molto tempo fa. Questa bevanda si può considerare l’analogo della birra europea, ma con alcune differenze importanti, nella preparazione e ovviamente nel gusto! Innanzitutto bisogna considerare l’enorme diversità vegetale che c’è, … Leggi tutto

La saliva, un universo di vita dentro la bocca

Chi crede che la bocca sia un ambiente sano si sbaglia di grosso. Al contrario, la saliva è sede di una grande comunità microbica, vi abitano infatti circa 600 diverse specie di batteri presenti in misura diversa in ciascun individuo. Questo è lo studio pubblicato su Genome Research dai ricercatori del Max Planck Institute di Leipzig, … Leggi tutto