La pelomicrobiologia stupisce ancora: Salmonella e neolitico

Felix M. Key e il suo team hanno ricostruito la storia di una sierovariante di Salmonella enterica che infetta in maniera specifica l’uomo dai resti umani recuperati nell’Eurasia occidentale. I resti (ben 2739!) sono stati analizzati tramite l’uso di una nuova tecnica di screening batterica denominata HOPS che ha permesso di esaminarne i genomi dei … Leggi tutto

Superbug vs antibiotici: il resoconto di guerra del 2019

La battaglia infinita contro i Superbug La ricerca medica si mobilita da sempre nell’analisi e nella cura di malattie dovute ad infezioni da microorganismi: batteri, virus, parassiti e funghi. Nonostante le grandi scoperte nel campo e la conoscenza della maggior parte dei patogeni ed i loro meccanismi, la sicurezza mondiale viene costantemente minata dalla capacità … Leggi tutto

Salmonella Chromogenic Agar Base

Perchè si usa? Il terreno Chromogenic Salmonella Agar Base si utilizza per l’isolamento ed il riconoscimento di Salmonella spp. da campioni di varia origine (alimentari, clinici, ambientali, ecc). Come funziona? La selettività del terreno Chromogenic Salmonella Agar Base è data dalla presenza della cefsulodina, che garantisce la soppressione della crescita di Pseudomonas spp., dei sali … Leggi tutto

Modified Semisolid Rappaport Vassiliadis (MSRV) agar

Perchè si usa? Terreno di coltura di notevole importanza per il controllo qualità di alimenti, il Modified Semisolid Rappaport Vassiliadis agar (MSRV agar) è selettivo per ceppi mobili di Salmonella. Come funziona? In alimenti contaminati e in feci animali, la ricerca di ceppi mobili di Salmonella è possibile grazie al terreno Modified Semisolid Rappaport Vassiliadis … Leggi tutto

Le malattie neurologiche contratte a tavola

Riprendiamo ancora una volta un tema che ci sta molto a cuore (e cerchiamo di analizzarlo da un punto di vista differente): quello della sicurezza sulle nostre tavole. La sicurezza alimentare è diventato un argomento rilevante di grande attualità nell’ultimo decennio dal momento che proprio negli ultimi anni si è avuta una massiccia diffusione di … Leggi tutto

Salmonella typhi

CARATTERISTICHE Salmonella typhi appartiene all’ampio gruppo delle Enterobacteriaceae. Le Enterobacteriaceae rappresentano il più cospicuo ed eterogeneo gruppo di batteri gram-negativi di interesse medico. Alcune specie sono patogene (Salmonella typhi, Shigella spp., Yersinia pestis), mentre altre fanno parte della normale flora commensale e possono causare occasionalmente infezioni opportunistiche (Escherichia coli, Klebsiella pneumonie, Proteus mirabilis). La cellula batterica di Salmonella possiede numerosi antigeni e tra questi quelli più conosciuti sono: Gli antigeni … Leggi tutto

Salmonella-Shigella Agar (SS Agar)

Perchè si usa? Il terreno Salmonella-Shigella Agar si utilizza per isolare Salmonella nei campioni clinici, andando ad inibire completamente o parzialmente sia i Gram-positivi che le Enterobacteriaceae non patogene. Come funziona? L’inibizione dei Gram-positivi e delle Enterobacteriaceae non patogene avviene grazie alla presenza di sali biliari, verde brillante e citrati. Inoltre grazie alla presenza del tiosolfato di sodio e … Leggi tutto

Rambach agar

Perché si usa? Il Rambach agar (propylene glycol deoxycholate neutral red agar) consente di differenziare la Salmonella da altri microrganismi in campioni clinici e alimentari, grazie all’aggiunta di glicole propilenico al terreno di coltura. Data l’elevata specificità di tale terreno, risulta essere un ottimo supporto ad altri terreni selettivi per la Salmonella, come l’XLD Agar, … Leggi tutto

Manuale di sopravvivenza per giovani batteri patogeni

Ehi tu! Sì, proprio tu amico batterio. Ti sei sempre chiesto come infettare un umano e sopravvivere alle sue difese immunitarie, eh? Ebbene, abbiamo ciò che fa per te: un pratico manuale per massimizzare le tue possibilità di sopravvivenza…e quindi di virulenza! Decidi il tuo obiettivo Ok, sei in missione. La prima scelta importante è … Leggi tutto

Bacterial Art: Tal Danino e la sua bellissima tavolozza di colori completamente fatta di batteri

Il biologo sintetico Tal Danino coltiva vari ceppi di batteri in schemi microscopici dettagliati. Durante un recente soggiorno presso Eyebeam a New York, ha studiato come i batteri potrebbero essere utilizzati come inchiostri in vari processi di stampa, come serigrafia o timbratura. La serie risultante di opere, Microuniverses, è un connubio tra natura e ingegneria: … Leggi tutto