Pomodori: viaggiatori, microbicamente deteriorabili

Condividi l'articolo di Microbiologia Italia:

In Africa, sono sbarcati per interessi asiatici. La Cina, qui, ha impiantato un buon numero di stabilimenti, produttori di concentrato. Così, i pomodori, girano il mondo, e cambiano aspetto, e contenuto. Spesso non per selezione, ma per contaminazione, da organismi deterioranti.

Condividi l'articolo di Microbiologia Italia:

Shigellosi

Condividi l'articolo di Microbiologia Italia:

La shigellosi nota anche come “dissenteria bacillare” è una malattia infettiva di origine batterica, ed è endemica di molti Paesi in via di sviluppo. L’agente eziologico è Shigella spp.

Condividi l'articolo di Microbiologia Italia:

FCP: i vegetali pronti, freschi e belli grazie ai batteri

Condividi l'articolo di Microbiologia Italia:

Difensore di salubrità ed appetibilità dei vegetali freschi confezionati, il Lactobacillus rhamnosus. Terreno di scontro microbico, gli FCP.

Condividi l'articolo di Microbiologia Italia:

Hektoen Enteric Agar

Condividi l'articolo di Microbiologia Italia:

Perché si usa? L’Hektoen Enteric Agar, noto anche come HEA/HEK, è un terreno di coltura selettivo e differenziale dal color verde petrolio, utilizzato per la ricerca di batteri Gram negativi principalmente enterici, in particolare dei generi Salmonella e Shigella. Il terreno deve il suo nome all’Istituto Hektoen di Chicago, dove nel 1968 i due ricercatori … Leggi tutto

Condividi l'articolo di Microbiologia Italia:

Meccanismo di invasione di Shigella spp

Condividi l'articolo di Microbiologia Italia:

Nel 1897, in Giappone, fu registrata un’epidemia di dissenteria che uccise circa 25.000 individui. Il medico e batteriologo Kiyoshi Shiga isolò dai campioni di feci dei pazienti affetti da dissenteria un batterio mai isolato prima a cui diede il nome di Bacillus dysenteriae, poi ribattezzato Shigella dysenteriae. In generale, i batteri appartenenti al genere Shigella sono Gram negativi, … Leggi tutto

Condividi l'articolo di Microbiologia Italia: