Trichinella spiralis, il parassita amante della carne

Agosto, si sa, è mese di grigliate, una vera gioia per gli amanti della carne, che però dovrebbero tenere bene a mente che anche la carne cruda o poco cotta, così come il pesce, se non accuratamente controllata e trattata può nascondere delle insidie. Introduzione Il genere Trichinella è composto da nematodi parassiti che infettano … Leggi tutto