Pasta fresca e Staphylococcus aureus

Oggi parliamo di pasta fresca e del suo rapporto con il batterio Staphylococcus aureus. Pasta fresca, un alimento diffuso La pasta fresca Γ¨ uno di quegli alimenti che trova larga diffusione sul territorio nazionale data la grande produzione domestica e artigianale, con una elevata variabilitΓ  nei processi produttivi e negli ingredienti impiegati, fortemente legati al … Leggi tutto