Pasta fresca e Staphylococcus aureus

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Oggi parliamo di pasta fresca e del suo rapporto con il batterio Staphylococcus aureus. Pasta fresca, un alimento diffuso La pasta fresca è uno di quegli alimenti che trova larga diffusione sul territorio nazionale data la grande produzione domestica e artigianale, con una elevata variabilità nei processi produttivi e negli ingredienti impiegati, fortemente legati al … Leggi tutto

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