Microbiota del tartufo: la microbiologia arriva in cucina

Analisi del microbiota di Tuber aestivum I tartufi, data la loro natura e il tipo di suolo in cui crescono, sono oasi naturali per batteri che vi sviluppano una comunità, il microbiota. I tartufi sono colonizzati da una vasta comunità di microorganismi, tra batteri, lieviti e funghi filamentosi. I colonizzatori si estendono dalla superficie all’interno … Leggi tutto

Che c’è nel secchiello? La biodiversità microscopica in acqua

Quello di oggi sarà un articolo un po’ diverso dal solito, infatti voglio proporvi qualcosa di nuovo per il blog e la pagina: andremo a scoprire quali microrganismi sono presenti in un ordinario secchio d’acqua, lasciato all’aperto in città per tutto il mese di luglio (quindi esposto alle temperature estive e ai violenti temporali che … Leggi tutto