Additivi alimentari: l’impiego di solfiti per la stabilità dei vini
Impiego dei solfiti nella produzione dei vini: proprietà, chimismo dell’anidride solforosa, quadro normativo e importanza tecnologica.
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Il vino rosso: un alleato per il tuo microbiota intestinale
Vino rosso e benessere intestinale Il consumo eccessivo di alcol ha conseguenze negative sulla salute in quanto è responsabile dell’aumento e dell’insorgenza di numerose patologie. Tuttavia, uno studio eseguito dal King’s College ha dimostrato che l’assunzione moderata di vino rosso esercita un’azione benefica sulla salute dell’intestino umano in quanto facilita la diversificazione batterica del microbiota … Leggi tutto