Il lievito nell’Olimpo degli organismi modello

Cos’è un organismo modello? Un organismo modello Γ¨ una specie molto studiata, ai fini di comprenderne processi e fenomeni biologici generali e se possibile rilevanti anche per l’uomo. Tutto ciΓ² grazie al fatto che durante l’evoluzione diversi meccanismi di base sono stati mantenuti o, per dirla in linguaggio piΓΉ tecnico, conservati. PerchΓ© il lievito? I … Leggi tutto