Il banana bread è un dolce statunitense che ha conquistato il palato di molte persone in tutto il mondo. Questo dolce è particolarmente apprezzato per la sua irresistibile combinazione di sapore di banana e consistenza soffice. Tuttavia, la versione tradizionale può essere ricca di zucchero e calorie. Se sei alla ricerca di una versione più leggera ma altrettanto deliziosa, il “Banana Bread Fit” potrebbe essere la soluzione perfetta. In questo articolo, ti mostreremo come preparare un banana bread con solo 50 grammi di zucchero, ideale per chi vuole concedersi una dolce coccola senza esagerare con le calorie.
Gli Ingredienti del Banana Bread
Ecco cosa ti serve per preparare questa versione leggera del banana bread:
- 4 banane mature
- 1 uovo
- 375 g di farina di tipo 2
- 40 g di cacao in polvere
- 50 g di zucchero
- 210 g di latte di soia
- 1 bustina di lievito per dolci
- 60 g di olio di semi
- Granella di nocciole q.b.
- Gocce di cioccolato q.b.
La Preparazione
Segui questi passaggi per realizzare il tuo banana bread fit:
- Inizia scegliendo con cura le banane più mature. Sbucciale e trasferiscile in una ciotola, quindi schiacciale accuratamente con una forchetta fino a ottenere una purea.
- In un’altra ciotola, monta l’uovo insieme allo zucchero fino a ottenere una consistenza omogenea. Aggiungi poi le banane ridotte in purea e mescola bene.
- Procedi aggiungendo le polveri. Inizia mescolando la farina con il lievito, quindi setaccia anche il cacao e aggiungilo al composto.
- Continua mescolando, utilizzando una frusta elettrica, mentre versi il latte a filo e successivamente l’olio. Continua a mescolare fino a ottenere una consistenza densa e cremosa.
- Per rendere il banana bread ancora più gustoso, aggiungi la granella di nocciole e le gocce di cioccolato, mescolando bene in modo che si distribuiscano uniformemente nell’impasto.
- Versa l’impasto in uno stampo da plum cake in silicone o in uno stampo in metallo coperto da carta forno. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 55 minuti.
- Verifica la cottura inserendo uno stecchino; se esce pulito o con poche briciole, il tuo banana bread è pronto. Tieni presente che questo dolce ha un impasto umido, quindi non deve risultare completamente asciutto.
- Prima di servire il tuo banana bread fit, trasferiscilo su un piatto da portata e guarniscilo a piacere con altre gocce di cioccolato e granella di nocciole.
Conclusioni
Il banana bread fit è una deliziosa alternativa alla ricetta classica, con meno zucchero ma altrettanto sapore. È perfetto per chi desidera indulgere in un dolce senza sensi di colpa. Preparalo seguendo la ricetta sopra e delizia il palato dei tuoi ospiti con questa prelibatezza sana e gustosa. Provare per credere!
