La sezione Funghi di Microbiologia Italia è una sezione didattica, utile a studenti, professionisti e semplici appassionati in cui vengono raccolte le schede di natura microbiologica di diversi funghi.
- Aspergillus flavus: patogeno opportunista, produttore di aflatossine;
- Aspergillus fumigatus: agente eziologico dell’aspergillosi nei soggetti immunodepressi;
- Candida albicans: patogeno opportunista, agente eziologico della candidosi;
- Claviceps purpurea: fungo ascomicete fitopatogeno, agente eziologico dell’Ergot;
- Cryphonectria parasitica: agente eziologico del cancro corticale del castagno;
- Cryptococcus neoformans: agente eziologico della criptococcosi;
- Fusarium oxysporum: fungo parassita saprofita;
- Malassenzia furfur: fungo commensale dell’uomo;
- Neurospora crassa: fungo saprofita molto studiato per i processi di metilazione del DNA;
- Penicillium chrysogenum: fungo rappresentativo per la produzione di penicillina;
- Saccharomyces cerevisiae: fungo ubiquitario, importante nel settore alimentare;
- Talaromyces marneffei: agente eziologico della talaromicosi;
- Torulaspora delbrueckii: agente responsabile del deterioramento di alcuni alimenti.