I biscotti ai semi di sesamo sono un modo delizioso per aggiungere un tocco di dolcezza alla vostra giornata senza preoccuparsi dell’aumento della glicemia. Questi biscotti sono un’alternativa sana ai classici dolci preparati con farina, burro e zucchero. La loro semplicità e bontà li rendono perfetti per una pausa golosa. Scopriamo come prepararli!
I Benefici dei Semi di Sesamo
I semi di sesamo sono l’ingrediente principale di questi biscotti, e sono ricchi di nutrienti essenziali che possono migliorare la vostra salute. Contengono proteine, fibre, vitamine (come la vitamina B6, tiamina e folati) e minerali (tra cui calcio, ferro, magnesio, rame e zinco). Inoltre, sono una fonte di grassi sani che sono benefici per la salute cardiaca, tra cui acido linoleico e acido oleico.
Il calcio presente nei semi di sesamo è importante per mantenere le ossa in salute, e alcuni studi suggeriscono che questi semi possono aiutare a migliorare il controllo del glucosio nel sangue grazie alle loro fibre e ai composti antiossidanti. Inoltre, possono contribuire a ridurre il colesterolo LDL (“cattivo”), promuovendo la salute del cuore.
La Ricetta dei Biscotti ai Semi di Sesamo
Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Porzioni: circa 20 biscotti
Ingredienti
- 140 gr di semi di sesamo non tostati
- 50 gr di eritritolo (o miele o sciroppo d’agave)
- 1 albume
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Procedimento
- Iniziate mettendo i semi di sesamo non tostati in una ciotola. Aggiungete l’eritritolo (o il dolcificante scelto), l’estratto di vaniglia e l’albume.
- Mescolate gli ingredienti con una spatola fino a ottenere un composto morbido, soda e compatto.
- Preparate una teglia rivestita con carta da forno e adagiatevi otto cucchiaiate distinte di impasto, mantenendole separate l’una dall’altra. Modellatele per dar loro la forma desiderata.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.
- Una volta cotti, lasciate raffreddare e godetevi questi deliziosi biscotti ai semi di sesamo.
Questi biscotti sono una meravigliosa alternativa ai dolci tradizionali e rappresentano una gustosa e salutare aggiunta alla vostra dieta. Sono perfetti per soddisfare la voglia di dolcezza senza compromettere la vostra salute. Preparateli oggi stesso e regalatevi un momento di piacere gustoso!
