Le cotolette di broccoli sono una deliziosa alternativa ai piatti a base di carne, ideali per chi desidera una opzione sana e genuina. Questa ricetta è perfetta per conquistare anche i palati più esigenti, compresi i bambini che solitamente fanno storie quando si tratta di verdure.
Perché Scegliere le Cotolette di Broccoli?
Le cotolette di broccoli sono la scelta ideale per soddisfare tutti i membri della famiglia. Se state cercando un piatto che piaccia a tutti, non potete lasciarvi sfuggire questa ricetta. E non temete, non ne avanzano mai, perché sono irresistibili.
Ma non è tutto, queste cotolette sono perfette anche per chi sta seguendo una dieta o vuole mantenere la forma. Sono incredibilmente leggere, con un basso contenuto di grassi e calorie. E la loro preparazione è così semplice e veloce che chiunque può farlo, anche senza essere uno chef esperto.
Ingredienti Necessari
Ecco cosa vi serve per preparare delle deliziose cotolette di broccoli:
- 2 broccoli piccoli (circa 600 gr)
- 200 gr di formaggio grattugiato tipo galbanino light
- 100 gr di fiocchi d’avena
- 3 spicchi d’aglio schiacciati
- 2 uova
- Un filo di olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe, quanto basta
I Passi per Creare le Cotolette di Broccoli
Seguite questi semplici passaggi per preparare le vostre cotolette di broccoli:
- Tagliate le cimette dei broccoli dai gambi e fatele bollire in acqua con un cucchiaino di sale per 5 minuti.
- Scolate le cimette e schiacciatele con una forchetta. Aggiungete i fiocchi d’avena e le uova, mescolando fino a ottenere una massa morbida e compatta.
- Aggiungete il sale, il pepe e gli spicchi d’aglio schiacciati, poi incorporare il formaggio grattugiato, mescolando bene per farlo amalgamare con gli altri ingredienti.
- Prelevate una cucchiaiata di impasto alla volta e modellate delle cotolette, disponendole sulla leccarda con carta forno, mantenendo una certa distanza tra di loro.
- Spennellate la superficie delle cotolette con un po’ d’olio extravergine d’oliva e cuocete in forno preriscaldato a 200°C per 25 minuti, fino a doratura.
Conclusioni
Le cotolette di broccoli sono un piatto gustoso e salutare che conquisterà ogni commensale, grandi e piccini. Soddisfano il palato e tengono sotto controllo le calorie, rendendole la scelta perfetta per chiunque voglia godersi un pasto delizioso e nutritivo. Preparatele seguendo la nostra ricetta e godetevi il loro sapore unico!
