Gnocchi di Zucca al piatto: una ricetta versatile, deliziosa e saporita per tutte le occasioni: leggi l’articolo.
L’autunno è la stagione delle zucche, e non c’è modo migliore di celebrare questo periodo dell’anno che preparando degli gnocchi di zucca fatti in casa. Questa ricetta deliziosa è perfetta per sorprendere i tuoi ospiti o per deliziarti con un pasto autunnale confortante. Ecco come realizzarla al meglio.
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Gli Ingredienti Necessari per fare Il piatto Gnocchi di Zucca
Per preparare gli gnocchi di zucca, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 300 g di zucca
- 190 g di farina
- Sale
- 300 g di champignon
- 200 g di noci
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 50 ml di latte
- Olio extravergine d’oliva
Procedimento Passo Dopo Passo
Segui questi passi per preparare gli gnocchi di zucca:
1: Prepara la Zucca
- Taglia la zucca a pezzi e avvolgila nella carta stagnola, inclusa la buccia.
- Cuoci la zucca in forno a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando è morbida e può essere facilmente forata con una forchetta.
- Sfornala e, una volta raffreddata, rimuovi la buccia e schiaccia la polpa con una forchetta in una ciotola.
2: Prepara la Pasta
- Aggiungi la farina e un pizzico di sale alla polpa di zucca schiacciata.
- Inizia a impastare fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Su un piano leggermente infarinato, forma dei filoncini con l’impasto e ricavane dei piccoli cubetti.
3: Prepara la Crema di Funghi e Noci
- Scalda un filo d’olio in una padella e saltate i champignon tagliati a fettine con un pizzico di sale fino a quando sono dorati.
- Aggiungi il latte (puoi usare anche bevande vegetali) ai funghi e spegni il fuoco.
- Trasferisci il composto in un mixer e aggiungi le noci e il parmigiano.
- Frulla il tutto fino a ottenere una crema vellutata.
4: Cottura e Servizio
- Lessa gli gnocchi in abbondante acqua salata; saranno pronti in pochi minuti quando saliranno in superficie.
- Scola gli gnocchi e mettili in padella insieme alla crema di funghi. Aggiungi un po’ di acqua di cottura per ottenere una consistenza cremosa.
- Servi gli gnocchi di zucca con una spolverata di formaggio grattugiato per un tocco finale di sapore.
Questi gnocchi di zucca sono una vera delizia autunnale che ti conquisterà con il loro sapore unico e la loro consistenza morbida. Preparali per un pasto speciale o per goderti il meglio dell’autunno direttamente a casa tua. Buon appetito!
