I burger di broccoli sono una prelibatezza culinaria che unisce il gusto del formaggio filante all’incredibile bontà dei broccoli. Questi medaglioni di verdura e formaggio si sciolgono in bocca, regalando un’esplosione di sapori e nutrienti.
Il Mix di Nutrienti e Gusto
Questi burger di broccoli non sono solo deliziosi, ma anche incredibilmente salutari. Ogni boccone offre una carica di vitamine, sali minerali, proteine e carboidrati. Questo mix di nutrienti è reso possibile grazie all’uso di ingredienti come il pangrattato o la farina d’avena, che contribuiscono a rendere l’impasto perfettamente consistente.
Un altro punto a favore di questi burger è che non contengono uova, burro o olio, rendendoli una scelta leggera e adatta anche alle persone intolleranti al lattosio, purché si opti per il formaggio delattosato.
Un’Esperienza Sensoriale e Nutrizionale
I burger di broccoli non solo delizieranno il tuo palato ma sorprenderanno anche i più piccoli. Il loro vivace colore verde e la forma tonda li rendono attraenti anche per i bambini, convincendoli ad assaporarli. Inoltre, il formaggio fuso al loro interno li renderà irresistibili, al punto che vorranno ripetere l’esperienza.
La preparazione è un gioco da ragazzi: devi solo pulire i broccoli, sbollentarli brevemente e lavorarli con gli altri ingredienti per ottenere un impasto consistente. Una volta pronto, puoi facilmente creare i classici burger, farcirli con tocchetti di mozzarella e friggerli in pochissimo olio.
Ricetta dei Burger di Broccoli
Ingredienti:
- 2 broccoli calabresi
- 60 gr di parmigiano
- 40 gr di pangrattato
- Sale e pepe q.b.
- Scamorza a tocchetti q.b.
Procedimento:
- Inizia riducendo la scamorza a piccoli tocchetti.
- Sbuccia i broccoli, conservando i gambi che potranno essere utilizzati per preparare un brodo vegetale in seguito.
- In una pentola, porta a ebollizione abbondante acqua salata. Aggiungi le cimette dei broccoli e lessale per circa 3 o 4 minuti.
- Scola le cimette e strizzale bene con un canovaccio pulito. Trasferiscile in una ciotola e schiacciale con una forchetta.
- Aggiungi il parmigiano, il sale e la farina ai broccoli schiacciati. Inizia ad impastare con le mani fino a ottenere un composto ben compatto.
- Forma una palla di impasto e schiacciala tra le mani. Inserisci 4 o 5 tocchetti di scamorza al suo interno e richiudi con cura.
- Ungi una padella antiaderente con un filo d’olio e riscaldata a fuoco alto. Friggi i burger di broccoli per qualche minuto su entrambi i lati fino a dorarli uniformemente.
- Servi i burger ancora caldi e fumanti.
Questi burger di broccoli sono una delizia che soddisferà il tuo palato e ti fornirà una dose di nutrienti essenziali. Sono perfetti per chiunque voglia gustare una pietanza saporita e nutriente, senza rinunciare alla leggerezza e alla salute.
Preparali oggi e goditi una nuova dimensione di sapori e benessere!
