Le lasagne ricotta e zucca sono un piatto leggero e saporito, perfetto per un pranzo domenicale in famiglia. Questa ricetta offre un’alternativa più salutare alle classiche lasagne, mantenendo comunque un sapore delizioso che ricorda l’autunno.
Gli Ingredienti Necessari
Per preparare le lasagne ricotta e zucca per 3/4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 250 grammi di zucca pulita
- 175 grammi di sfoglia per lasagne
- 175 grammi di ricotta
- 1/4 di un bicchiere d’acqua
- Parmigiano grattugiato q.b.
- Olio q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
La Preparazione Passo dopo Passo delle Lasagne Ricotta e Zucca
1. Prepara la Zucca: Inizia tagliando la zucca a dadini e cuocila in una padella con un po’ d’olio, acqua, sale e pepe. Una volta cotta, trasferiscila in un mixer e frulla fino a ottenere una crema uniforme.
2. Prepara la Crema: Prendi la ricotta e schiacciala con una forchetta. Aggiungi la crema di zucca e mescola bene fino a ottenere una consistenza omogenea.
3. Componi le Lasagne: Ungi una pirofila con un po’ d’olio e inizia a creare gli strati delle lasagne. Inizia con uno strato di crema di ricotta e zucca, poi aggiungi uno strato di sfoglia. Continua alternando gli strati finché terminano gli ingredienti. Ricopri l’ultimo strato con parmigiano grattugiato.
4. Cottura in Forno: Cuoci le lasagne in forno a 180°C per circa 25 minuti, quindi passa alla modalità grill per gli ultimi 5 minuti. Quando sono dorate e croccanti, sfornale.
5. Servi e Gusta: Le tue lasagne ricotta e zucca sono pronte per essere gustate. Sono cremose, saporite e leggere, perfette per un pranzo in famiglia che farà felici tutti i commensali.
Conclusioni
Questo piatto è l’ideale per l’autunno, quando la zucca è di stagione e offre il suo caratteristico sapore dolce. Inoltre, la ricotta sostituisce la besciamella in modo leggero e delizioso, rendendo queste lasagne adatte anche a chi è a dieta.
Quindi, la prossima volta che vuoi deliziare la tua famiglia con un pranzo domenicale speciale, considera di preparare queste gustose lasagne ricotta e zucca. La nonna sarà orgogliosa della tua abilità culinaria!
