Ciao sono Erika Destino e sono una Dottoressa in scienze e tecnologie alimentari. Sono appassionata di microbiologia alimentare e sostenibilità nelle imprese agroalimentari, perciò i miei contenuti per Microbiologia Italia sono incentrati principalmente sullo sviluppo dei microrganismi negli alimenti, sulla sicurezza alimentare e sui sistemi atti a rendere sostenibile un processo produttivo alimentare (anche utilizzando microrganismi).