Il dessert che prepareremo oggi è una vera delizia senza farina e richiede solo pochi ingredienti. La sua preparazione è estremamente semplice e potete coinvolgere i vostri bambini per renderla ancora più divertente. Scoprirete che è possibile realizzare un dolce visivamente attraente e delizioso senza l’uso della farina. Questo dessert utilizza la semola al posto della farina, conferendo al dolce un’inedita consistenza granulosa e compatta, simile a quella della polenta.
La semola, combinata con latte, cacao e zucchero, aiuta a legare gli ingredienti durante la cottura, creando un dolce al cucchiaio dalla consistenza compatta. La cottura richiede solo pochi minuti, e una volta pronta, la base va fatta raffreddare in una teglia quadrata per agevolarne il taglio. Alla fine, otterrete dei quadrati di cioccolato che saranno ricoperti di farina di cocco, creando un dessert visivamente sorprendente che conquisterà il palato dei vostri ospiti.
Ricetta del Dolce Senza Farina con Cocco e Cioccolato
Ingredienti:
- 1 litro di latte
- 180 grammi di zucchero
- 3 cucchiai di cacao amaro
- 160 grammi di semola
- 1 confezione di vanillina
- 60 grammi di cocco rapé
Istruzioni:
- Iniziate mettendo in una pentola capiente il latte, lo zucchero, il cacao e la semola.
- Con l’aiuto di una frusta, mescolate bene tutti gli ingredienti.
- Mettete la pentola sul fuoco e mescolate continuamente fino a quando il composto si addenserà.
- Una volta addensato, aggiungete la vanillina e mescolate nuovamente.
- Spegnete il fuoco.
- Prendete una teglia quadrata e versate dell’acqua fredda al suo interno.
- Fate raffreddare bene la base, quindi eliminate l’acqua.
- Versate l’impasto al cioccolato nella teglia e livellatelo con una spatola.
- Coprite la teglia con della pellicola trasparente.
- Mettete la teglia in frigorifero e lasciate raffreddare completamente.
- Una volta freddo, capovolgete il contenuto della teglia su un vassoio.
- Con l’aiuto di un coltello, tagliate il dolce in quadrati delle dimensioni desiderate.
- Passate ogni quadrato nel cocco rapé, ricoprendo ogni lato.
- I vostri quadrati di cioccolato e cocco sono pronti per essere gustati. Buon appetito!
Note:
- Per far raffreddare la teglia più velocemente, potete metterla nel freezer quando iniziate a preparare l’impasto. Assicuratevi però che la teglia non si congeli e che l’impasto non sia bollente quando lo versate nella teglia.
Varianti:
- Nella ricetta proposta, i quadrati sono al cioccolato e ricoperti di cocco, creando l’effetto di un terreno innevato. Potete invertire l’effetto, creando dei quadrati bianchi ricoperti di cacao. Per farlo, sostituite il cacao con latte scremato in polvere o latte condensato. Potete persino preparare entrambe le versioni e servirle come se fossero una scacchiera, sorprendendo i vostri ospiti con una presentazione unica.
Questa ricetta dimostra che è possibile creare un dessert delizioso e attraente senza l’uso della farina. Sperimentate con i gusti e le varianti per rendere questo dolce senza farina ancora più personale e creativo.
