Delizie Autunnali: in questo articolo vi parliamo di una ricetta molto gustosa e salutare da fare durante il periodo autunnale.
L’autunno è una stagione che porta con sé molti doni, tra cui il cambio dei colori delle foglie e il clima più fresco. Ma una delle cose più gustose dell’autunno è la varietà di verdure del momento, in particolare la zucca. Questo ortaggio, sebbene disponibile per gran parte dell’anno, raggiunge il suo apice di sapore e versatilità durante questa stagione. Inoltre, è possibile conservarla nel freezer per preparare deliziose ricette in futuro.
La zucca è un ingrediente molto apprezzato in cucina ed è spesso utilizzata per preparare zuppe, creme e vellutate. Ma oggi vogliamo condividere una nuova ricetta che mette in risalto il suo delizioso sapore e richiama i sapori mediterranei. La particolarità di questa ricetta sta nella sua semplicità: pochi ingredienti possono fare la differenza, e la preparazione è rapidissima. Inoltre, è possibile utilizzare la zucca già pulita per risparmiare tempo e fatica.
Gli Ingredienti delle Delizie Autunnali
Ecco cosa ti serve per preparare questa deliziosa ricetta di zucca al forno:
- 500 g di zucca
- 10 pomodorini
- 10 olive nere (puoi evitarle se non ti piacciono)
- 2 cipolle rosse
- 3 cucchiai di pangrattato
- 2 cucchiai di Grana Padano grattugiato
- Sale q.b.
- Rosmarino q.b.
- Olio extravergine d’oliva
La bellezza di questa ricetta sta nella sua flessibilità. Se non ami particolarmente le olive o i pomodorini, sentiti libero di ometterli o sostituirli con altri ingredienti di tuo gradimento.
Procedimento per fare le Delizie Autunnali
Ora, vediamo come preparare questa gustosa ricetta di zucca al forno:
- Inizia pulendo la zucca, rimuovendo i semi e la buccia. Tagliala a fette spesse e mettile in una ciotola capiente.
- Lavare i pomodorini e tagliarli a metà.
- Taglia le cipolle rosse grossolanamente.
- Aggiungi i pomodorini e le cipolle tagliate alla zucca nella ciotola.
- Aggiungi il formaggio Grana Padano grattugiato, il pangrattato, una generosa spruzzata di sale e rosmarino a piacere.
- Mescola bene tutti gli ingredienti nella ciotola, assicurandoti che siano ben distribuiti.
- Prepara una teglia rivestendola con carta da forno e un filo d’olio extravergine d’oliva.
- Trasferisci gli ingredienti dalla ciotola sulla teglia, distribuendoli uniformemente.
- Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius.
- Inforna la teglia nel forno pre-riscaldato e lascia cuocere per circa 30 minuti. Puoi verificare la morbidezza della zucca pungendola con uno stuzzicadenti.
- Se lo desideri, aggiungi le olive negli ultimi 2 minuti di cottura.
- Una volta che la zucca è morbida e gli ingredienti sono dorati, togli la teglia dal forno.
- Servi la tua deliziosa zucca al forno come contorno o piatto principale.
Conclusioni
Questa ricetta di zucca al forno è un piatto eccezionale che celebra i sapori autunnali. Con pochi ingredienti semplici, puoi creare un piatto delizioso che può essere gustato caldo o freddo. Inoltre, è leggero e non appesantirà il tuo stomaco. La versatilità della zucca la rende perfetta per sperimentare in cucina durante l’autunno. Quindi, approfitta della stagione e prepara questa squisita ricetta che ricorda la cucina mediterranea.
