Ricetta Polpette con Fiocchi d’Avena Semplici

• 1 tazza di fiocchi d’avena
• 1/2 tazza di latte (può essere sostituito con latte vegetale a piacere)
• 1/2 tazza di formaggio grattugiato (opzionale per un gusto più ricco)
• 1 uovo
• 1 cipolla piccola, tritata finemente
• 2 spicchi di aglio, tritati
• 1/2 tazza di carote grattugiate (opzionale)
• 1/2 tazza di zucchine grattugiate (opzionale)
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato (o 1 cucchiaio di prezzemolo secco)
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 1 cucchiaino di paprika dolce (opzionale)
• Olio d’oliva per la cottura

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Procedimento

1. Preparare la base

1. In una ciotola grande, unire i fiocchi d’avena e il latte. Lasciare riposare per circa 10-15 minuti fino a quando i fiocchi d’avena non avranno assorbito il latte e si saranno ammorbiditi.

2. Aggiungere gli altri ingredienti

1. Aggiungere ai fiocchi d’avena ammollati il formaggio grattugiato (se utilizzato), l’uovo, la cipolla tritata, l’aglio tritato, le carote grattugiate, le zucchine grattugiate, il prezzemolo, il sale, il pepe nero e la paprika dolce (se utilizzata).
2. Mescolare bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

3. Formare le polpette

1. Con le mani leggermente umide, prendere una porzione del composto e formare delle polpette della dimensione desiderata. Continuare fino a esaurimento del composto.

4. Cuocere le polpette

1. In una padella grande, scaldare un filo di olio d’oliva a fuoco medio.
2. Aggiungere le polpette e cuocere per 3-4 minuti per lato, o fino a quando saranno dorate e croccanti all’esterno.
3. Trasferire le polpette su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.

5. Servire

1. Servire le polpette calde, accompagnate da una salsa a piacere, come salsa di pomodoro, yogurt greco o una salsa a base di senape e miele.
2. Le polpette con fiocchi d’avena sono deliziose sia come antipasto che come piatto principale, magari accompagnate da un’insalata fresca.

Consigli

• Varietà di verdure: È possibile aggiungere altre verdure grattugiate o tritate finemente, come spinaci o peperoni, per arricchire le polpette.
• Aggiunta di spezie: Personalizzare le polpette con le spezie preferite, come cumino, coriandolo o peperoncino, per un tocco di sapore in più.
• Cottura in forno: Per una versione più leggera, disporre le polpette su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, girandole a metà cottura.

Queste polpette con fiocchi d’avena sono semplici da preparare e rappresentano un’ottima alternativa salutare e gustosa alle polpette tradizionali. Buon appetito!