Il tiramisù è un dolce amato da molti, ma spesso è associato a un alto contenuto calorico grazie all’uso del mascarpone e della panna. Tuttavia, esistono varianti leggere e deliziose di questo dessert, che consentono di gustare il suo sapore unico senza sentirsi in colpa. Oggi ti presentiamo una ricetta per un tiramisù light che non contiene né mascarpone né panna, ma è altrettanto delizioso.
Varianti Gustose del Tiramisù
Il tiramisù è noto per essere uno dei dolci più adattabili e personalizzabili. Oltre alla versione classica con mascarpone e caffè, esistono numerose varianti, alcune delle quali sono perfette per la stagione estiva. Hai mai assaggiato il tiramisù alle fragole o quello al limone? Queste versioni sono fresche e irresistibili.
Tiramisù Light con Due Ingredienti
Ingredienti:
Per la crema al limone:
- 400 ml di acqua
- Succo e scorza di 3 limoni
- 50 g di fecola di patate o amido di mais
- 150 g di eritritolo o altro dolcificante a scelta
- 50 g di yogurt greco
Per la crema allo yogurt:
- 360 g di yogurt greco
- 340 g di formaggio spalmabile light
- 3 cucchiai di succo di limone
- 90 g di crema di limone
- 100 g di eritritolo o altro dolcificante a piacere
- Savoiardi q.b.
Procedura:
Per preparare questa versione leggera del tiramisù, inizia con la crema al limone. In una pentola, spremi il succo dei limoni e grattugiane le bucce, evitando la parte bianca. Aggiungi il succo e le bucce di limone all’acqua, quindi unisci il dolcificante scelto e la fecola di patate. Mescola bene per ottenere una consistenza cremosa e omogenea, quindi cuoci a fuoco medio, mescolando costantemente. Quando la crema è diventata cremosa, spegni il fuoco e aggiungi lo yogurt greco. Mescola bene e lascia raffreddare.
Passa ora alla crema allo yogurt. Lavora lo yogurt greco e il formaggio spalmabile con una frusta a mano fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Dolcifica a piacere e aggiungi il succo di limone e un po’ di crema di limone appena preparata. Mescola accuratamente.
Ora è il momento di assemblare il tuo tiramisù light. Bagna i savoiardi nel succo di limone e componi gli strati in una teglia, alternando i biscotti con la crema allo yogurt e qualche cucchiaiata di crema al limone. Continua fino a esaurire gli ingredienti. Lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.
Il risultato sarà un dessert leggero ma irresistibilmente gustoso. Goditi il tuo tiramisù light in compagnia o come dolce fine pasto senza sensi di colpa. Puoi persino prepararlo in anticipo la sera prima per un’esperienza senza stress.
