Cosa mangiare quando si assumono farmaci: L’alimentazione può influenzare in modo significativo l’efficacia dei farmaci che assumiamo quotidianamente. Alcuni alimenti possono potenziare o ridurre l’assorbimento dei principi attivi, mentre altri possono aumentare il rischio di effetti collaterali. Per questo motivo è fondamentale sapere cosa mangiare quando si assumono farmaci, per supportare l’organismo, favorire la tolleranza gastrica e evitare interazioni indesiderate.
Perché il cibo influisce sui farmaci?
Il cibo può:
- Modificare l’assorbimento intestinale del farmaco
- Alterare il pH gastrico o rallentare lo svuotamento dello stomaco
- Influenzare l’azione del fegato (enzimi metabolizzatori come il CYP3A4)
- Competere con il farmaco per il trasporto nel sangue
Anche il momento del pasto (prima, durante o dopo l’assunzione) può fare la differenza.
Regole generali: cosa mangiare per ogni classe di farmaco
1. Antibiotici
- Mangia cibi leggeri e facilmente digeribili
- Evita latticini (latte, yogurt, formaggi) con alcuni antibiotici (es. tetracicline e chinoloni), che ne riducono l’assorbimento
- Consuma probiotici e fibre (es. kefir, banana, avena) per proteggere l’intestino
- Bevi molta acqua per aiutare l’eliminazione del farmaco
🔹 Esempio utile: riso integrale + verdure cotte + pollo alla piastra
2. Antinfiammatori (FANS: ibuprofene, ketoprofene, ecc.)
- Non assumerli a stomaco vuoto: rischi gastrite e ulcere
- Consuma un pasto ricco di fibre e grassi buoni (es. olio EVO, avocado, frutta secca)
- Evita alcool, caffè, spezie piccanti
🔹 Suggerito: pane integrale tostato + olio EVO + una fettina di avocado
3. Farmaci per la pressione (ACE-inibitori, sartani, diuretici)
- Evita cibi ricchi di potassio (es. banane, patate, spinaci) se prendi ACE-inibitori o risparmiatori di potassio: potresti avere iperpotassiemia
- Riduci il sale e gli alimenti salati (es. affettati, formaggi stagionati)
- Bevi acqua ma senza eccessi, soprattutto con diuretici
🔹 Ideale: orzo + zucchine + filetto di pesce bianco al vapore
4. Farmaci per il colesterolo (statine)
- Evita il pompelmo e il suo succo, che interferisce con il metabolismo epatico delle statine (aumentando la tossicità)
- Privilegia cibi ricchi di omega-3 (pesce azzurro, semi di lino)
- Riduci i grassi saturi e i fritti
🔹 Consigliato: insalata con sgombro, avocado e semi di lino
5. Antidepressivi (SSRI, SNRI, triciclici)
- Evita alcolici (interferiscono con l’efficacia e aumentano la sonnolenza)
- In alcuni casi (es. MAO-inibitori), evita alimenti fermentati o ricchi di tiramina: formaggi stagionati, salumi, vino rosso, soia
- Preferisci alimenti ricchi di triptofano (legumi, uova, semi, avena)
🔹 Ottimo pasto: zuppa di lenticchie + uovo sodo + una fetta di pane integrale
6. Anticoagulanti (es. warfarin)
- Modera l’assunzione di vitamina K (presente in cavolo, broccoli, spinaci) per non contrastare l’effetto del farmaco
- Mantieni una dieta costante, senza bruschi cambiamenti
- Evita integratori a base di ginkgo, aglio o zenzero senza indicazione medica
🔹 Esempio prudente: pollo al forno + carote + patate dolci
Consigli generali per tutti i farmaci
- Leggi sempre il foglietto illustrativo o chiedi consiglio al farmacista/nutrizionista
- Se possibile, prendi i farmaci con acqua naturale
- Evita grapefruit, alcol e tè verde in eccesso, che interferiscono con molti medicinali
- Preferisci pasti equilibrati e non abbondanti
Conclusione
Sapere cosa mangiare quando si assumono farmaci è fondamentale per potenziare i benefici della terapia, prevenire effetti collaterali e evitare interazioni alimentari pericolose. Ogni farmaco ha esigenze specifiche, ma in generale una dieta bilanciata, varia e priva di eccessi è la miglior alleata della salute.
